Color
Verde dorado, limpio y luminoso, con reflejos brillantes y aspecto vivo.
Aroma
Frutado fresco y complejo, con notas de aceituna verde, hierba cortada, almendra, tomatera, alcachofa y delicados recuerdos de fruta madura.
Entrada
Equilibrada, redonda y envolvente, con una entrada amable y llena de matices.
Boca
Amargor elegante y picor progresivo, bien integrados, con estructura y equilibrio.
Final
Largo, armonioso y persistentemente aromático, con recuerdos vegetales y afrutados.
Maridaje
Ideal con pan tostado, ensaladas, verduras, arroces, legumbres, guisos, pescados, carnes blancas, platos a la brasa y quesos semicurados.
MarcaVIVUM
DenominaciónCoupage de la Familia
VariedadesArbequina, Morruda y otras variedades seleccionadas según la cosecha.
CalidadAceite de oliva virgen extra premium de categoría superior, obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos.
Campaña2026/2027
CosechaRecolección temprana adaptada al momento óptimo de cada variedad.
OrigenFinca Orozco, Delta del Ebro. Reserva de la Biosfera de les Terres de l’Ebre.
CertificacionesProducción ecológica CCPAE y Agricultura Regenerativa RF+.
ExtracciónExtracción en frío de cada partida mediante procedimientos mecánicos.
FiltradoAceite filtrado para obtener un perfil limpio, estable y equilibrado.
ProducciónElaboración artesanal en lotes muy pequeños, priorizando la calidad frente a la cantidad.
TrazabilidadControl del cultivo, la recolección, la elaboración, la combinación y el envasado de cada lote.
Formato500 ml.
EnvaseBotella MIRON Violetglass, diseñada para proteger el aceite frente a la luz y favorecer la conservación de sus cualidades.
EdiciónEdición limitada y numerada de únicamente 700 botellas.
ConservaciónMantener bien cerrado en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa y alejado de fuentes de calor.
Consumo recomendadoConsumir preferentemente en el año de la cosecha para disfrutar plenamente de sus matices y cualidades.
1. CultivoAceitunas Arbequina, Morruda y de otras variedades cultivadas mediante agricultura ecológica y regenerativa.
2. RecolecciónCosecha de cada variedad en el momento que mejor expresa su frescura y potencial aromático.
3. SelecciónSelección cuidadosa de las partidas destinadas a componer el Coupage de la Familia.
4. TrasladoTransporte rápido a la almazara después de la recolección para reducir esperas y preservar la calidad del fruto.
5. ExtracciónExtracción en frío de cada partida exclusivamente mediante procedimientos mecánicos.
6. CoupageCombinación precisa de variedades para lograr equilibrio, complejidad, brillantez y una identidad propia.
7. ConservaciónProtección del aceite frente a la luz, el aire y el calor durante su conservación y envasado.
8. EnvasadoEnvasado en pequeños lotes y numeración individual de cada botella.
Predominio de grasas insaturadas
El perfil lipídico del aceite de oliva está compuesto principalmente por ácido oleico, una grasa monoinsaturada.
Una sustitución favorable
La sustitución de grasas saturadas por grasas insaturadas en la dieta contribuye a mantener niveles normales de colesterol sanguíneo.
Compuestos naturales de la aceituna
La cosecha temprana y una elaboración cuidadosa buscan preservar los componentes minoritarios presentes de forma natural en el fruto.
Pureza del producto
Aceite de oliva virgen extra sin aditivos ni conservantes, obtenido únicamente mediante procedimientos mecánicos.
Consumo cotidiano
Ideal para incorporar en crudo a la alimentación diaria y disfrutar de su sabor usando una cantidad moderada.
Solo 700 botellas
Una edición muy limitada, elaborada artesanalmente en un lote pequeño donde prima la calidad frente a la cantidad.
Numeración individual
Cada botella está numerada para identificarla como parte de una cosecha única e irrepetible.
Formato de 500 ml
Una presentación pensada para disfrutar el aceite en su mejor momento de frescura.
MIRON Violetglass
El vidrio violeta ayuda a proteger el aceite frente a la luz y a conservar durante más tiempo sus aromas, sabor y cualidades naturales.
Conservación después de abrir
Mantener bien cerrado, lejos de la luz y del calor, y consumir preferentemente durante el año de la cosecha.
Ecológica CCPAEOlivar y producción sujetos al sistema de control y certificación de la agricultura ecológica de Cataluña.
Regenerativa RF+Agricultura regenerativa certificada por The Regen Institute mediante el sello RF+.
Reserva de la BiosferaFinca situada en la Reserva de la Biosfera de les Terres de l’Ebre, reconocimiento territorial que no constituye una certificación específica del producto.
TrazabilidadSeguimiento del aceite desde el cultivo y la recolección hasta el envasado de cada lote.
